|
Существует правило: чтобы быть уверенным в том, что вы
получаете с едой все необходимые витамины и микроэлементы, съедайте ежедневно
порцию фруктов и овощей, которые будут следующих пяти цветов: красного,
желтого, зеленого, белого и синего.
Про то, что фрукты и овощи составляют основу правильного
питания, знают все, поэтому я хочу остановиться на менее известном, по крайней мере гораздо менее распространенном, способе питания – речь
пойдет о соках.
Сейчас, пожалуй, не найдется ни одного уважающего себя
ресторана или кафе, где не продавались бы свежевыжатые
соки. Это, безусловно, радует, так как мы всегда можем заказать этот нектар из
земных плодов и наслаждаться его вкусом.
Во время обеда выбирайте такой маршрут, чтобы забежать в
кафе, где выжимают соки. Встречались мне и витаминные бары, где продают только свежевыжатые соки и травяные чаи. Это же замечательно!
А если вы сами подружитесь с соковыжималкой, то сможете
получать пользу от свежих соков хоть каждый день. Пусть
соковыжималка никогда не покидает ваш стол. Великолепно, если вы будете
ежедневно выпивать стакан сока, овощного или фруктового. Сок пейте сразу после
приготовления, не торопясь, маленькими глотками, наслаждаясь каждой каплей
напитка. Используйте соломинку для коктейля, и вы избавитесь от привычной
спешки.
Ударная порция витаминов и заряд свежести с утра стоят того,
чтобы повозиться пять-десять минут, выдавливая ароматный солнечный напиток.
Конечно, потом приходится мыть соковыжималку, но ведь в это время можно читать аффирмации, которые укрепят не
только ваш дух, но и тело. Мы же каждую минуту используем с пользой.
Вы прекрасно справитесь с задачей, если любите себя и
заботитесь о своем здоровье. Кстати, сам процесс приготовления сока поможет вам
окончательно проснуться даже зимним пасмурным утром.
Однако не все соки рекомендуется пить утром. Например, свекольный
сок лучше пить вечером – он укрепит
нервы и поможет быстро уснуть. Свекольный сок требует определенной выдержки –
несколько часов в холодильнике ему не повредят. Особенно хорош свекольный сок в
смеси с морковным (1:4).
Мой личный фаворит – морковный сок с добавлением оливкового
масла или сливок. А еще томатный с сельдереем. Это
отличный сок для вечерней трапезы.
Если вы предпочитаете покупать готовые соки (хотя они
намного менее полезны, чем свежевыжатые), то
выбирайте так называемые 100 % соки (восстановленные из концентрата) без
добавления искусственных ароматизаторов и красителей
в непрозрачных многослойных пакетах типа «Тетрапак».
Фруктовая компонента при этом должна составлять не менее 50 %. У
«нектаров» доля натурального сока поменьше – около 25 %, а «фруктовые
напитки» могут содержать что угодно, и пить их не стоит.
Мы все уже давно свыклись с мыслью, что в соках и
консервах из фруктов сконцентрированы «здоровые» витамины и углеводы. Но на
самом деле в них в качестве консерванта используют в довольно больших
количествах сахар, превращая эти продукты в источник «пустых» калорий. Так что
если вы задались целью принести пользу своему здоровью, пейте только свежевыжатые соки!
Медицинские справки | 
